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中国文化史知识丛书第091册《客家人与客家文化》 作者:丘桓兴
客家人与客家文化


·中国文化史知识丛书·客家人与客家文化·
编辑委员会 ……………………………………………………………………… 1
编者献辞 ………………………………………………………………………… 2
出版说明 ………………………………………………………………………… 3
第一章 客家人——汉族的独特民系
 第一节 客家人及其分布 …………………………………………………… 4
 第二节 客家先民的历次大迁徙 …………………………………………… 5
 第三节 与土著民族的融合 ………………………………………………… 6
 第四节 客家民系的形成及其界定 ………………………………………… 7
第二章 客家传统民居文化
 第一节 赣南方楼、闽西圆楼、梅州围屋 ………………………………… 8
 第二节 客家传统民居的特点及社会功能 ………………………………… 9
 第三节 客家传统民居探源 ………………………………………………… 10
 第四节 客家民居的发展变化 ……………………………………………… 11
 第五节 客家传统建房习俗 ………………………………………………… 12
 第六节 乔迁新居习俗 ……………………………………………………… 13
 第七节 石旗杆和风水林 …………………………………………………… 14
第三章 客家饮食文化 ………………………………………………………… 15
 第一节 客家风味菜肴及其由来 …………………………………………… 16
 第二节 客家岁时食品 ……………………………………………………… 17
 第三节 客家待客礼俗 ……………………………………………………… 18
 第四节 多彩的饮茶文化 …………………………………………………… 19
第四章 客家岁时节日文化 …………………………………………………… 20
 第一节 春节:祭祖贺年吃七样菜 ………………………………………… 21
 第二节 元宵节:祠堂上灯烧火龙 ………………………………………… 22
 第三节 清明节:扫墓挂纸吃艾粄 ………………………………………… 23
 第四节 端午节:悬艾挂藤花草浴 ………………………………………… 24
 第五节 中秋节:吃芋剥柚拜月光 ………………………………………… 25
 第六节 冬至节:打粑酿酒晒姜干 ………………………………………… 26
第五章 客家人生礼俗
 第一节 古朴有趣的婚礼 …………………………………………………… 27
 第二节 客家产育礼俗 ……………………………………………………… 28
 第三节 隆重热闹的满月酒 ………………………………………………… 29
 第四节 命名习俗 …………………………………………………………… 30
 第五节 奇异的二次拾骨葬习俗 …………………………………………… 31
第六章 客家话——客家民系的文化标志 …………………………………… 32
 第一节 客家话的形成 ……………………………………………………… 33
 第二节 客家话的语音 ……………………………………………………… 34
 第三节 客家话的词汇特点 ………………………………………………… 35
 第四节 客家话的语法特点 ………………………………………………… 36
 第五节 俗语、谚语、歇后语 ……………………………………………… 37
第七章 客家山歌特出名 ……………………………………………………… 38
 第一节 “山歌一唱心就开”——客家山歌的内容 ……………………… 39
 第二节 比兴、双关、重章叠句——客家山歌的表现手法 ……………… 40
 第三节 高亢、悠长的客家山歌曲调 ……………………………………… 41
 第四节 新兴的梅州山歌节 ………………………………………………… 42
第八章 海外客家华侨及侨乡习俗 …………………………………………… 43
 第一节 出国过蕃习俗 ……………………………………………………… 44
 第二节 侨居海外生活习俗 ………………………………………………… 45
 第三节 华侨社团及其作用 ………………………………………………… 46
 第四节 侨乡风情 …………………………………………………………… 47
第九章 著名的客家人物 ……………………………………………………… 48
 第一节 政界人物 …………………………………………………………… 49
 第二节 军界人物 …………………………………………………………… 50
 第三节 文化界人物 ………………………………………………………… 51
 第四节 体育界人物 ………………………………………………………… 52
 第五节 科技界人物 ………………………………………………………… 53
 第六节 工商界人物 ………………………………………………………… 54
第十章 客家精神 ……………………………………………………………… 55
 第一节 开拓进取 …………………………………………………………… 56
 第二节 艰苦奋斗 …………………………………………………………… 57
 第三节 崇文重教 …………………………………………………………… 58
 第四节 爱国爱乡 …………………………………………………………… 59
辅文图片 ……………………………………………………………………… 60

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